腩爷牛腩饭用平凡的美味_感染这座城市的每一个灵魂...

　　腩爷牛腩饭创立于2021年，是杭州味捷品牌管理集团有限公司旗下倾情打造的以精品牛腩饭为主打，结合各类主食/小食的新潮快餐品牌。公司拥有十余年餐饮连锁经营和战略规划经验，结合餐饮行业的发展趋势，颠覆传统快餐模式，开创明厨亮灶，爆款策略，从食材加工到餐桌全程可视化，简单操作易复制，符合现代白领消费群体。

　　一碗米饭，半碗牛腩，匠心传承，老味新作。从甄选食材到处理烹煮每一步都严格把关，只为呈现给食客一口“腩”忘的舌尖盛宴。

　　品牌的诞生，始于杨永伟先生记忆中的味道，唤起他对一碗牛腩饭的探索之旅。

　　越是弥足珍贵的美味，外表看上去，往往越是平常无奇。匠心制作给全身心带来的幸福，从来也是如此。

　　印象中，爷爷是一位热爱武术与钻研美食的人，当年最喜欢看《少林寺》一类的电影和金庸、武侠小说的他，自幼习武，凭借着祖辈传下来的拿手绝活—炖牛腩，在街角的小巷子口开了一家专注做牛腩饭的小店。一碗牛腩饭看似简单，实则需经过“炖、剁、焯、炒、炖、出”五道工艺，文火慢炖4小时方能出锅。每当夜幕降临，香味总是弥漫在整一条街，村里人就知道营业了，纷纷闻香而来，对其手艺赞不绝口，都称他为“腩爷”。久而久之，“腩爷”的称号便广为流传开来。

　　杨永伟先生自幼在爷爷的熏陶下，对牛腩也偏颇爱。他认为随着城市的快速发展，总有人因为生计放弃享受，与美食匆匆擦肩而过。他希望将这份祖辈的手艺传承下去，给TA们带来一份有品质的牛腩饭，在祖传秘方的加持下，他和研发团队开始了不懈探索之旅，进一步完善了产品配方，最终运用到制作工艺中,“腩爷牛腩饭”品牌就此诞生。在小店用平凡的美味，感染这座城市的每一个灵魂.....